“味噌”实际上就是大豆为主原料的霉菌发酵wu。

白味噌发酵时间比较短，所以汤水中有gu淡淡的甜味，但更多的是大豆、米和麦的风味。一口汤喝下去，夏羽gan觉食yu被唤醒，忍不住再夹了几片刺shen，沾酱油pei饭吃。

很快，这桌食wu被一扫而空，和服女仆适时撤掉空掉的qiju。

几名女仆搬上小巧的炭炉，炉上已有煮锅，锅内是一些颜se素雅、味dao轻淡的食wu。

“煮菜？”夏羽愕然，回想之前吃过的前菜、tou盘和主汤，心中对这桌宴席，顿时有了一个猜测：是怀石宴，薙切家宅厨房，有一位jing1研‘怀石料理’的大家！

怀石料理有‘一汤三菜’之说，煮菜是其中第二dao菜，众人瓜分了煮菜，接下来，果不其然，在口味清淡的主菜过后，是味dao偏咸的炸鱼、煎鱼干。

夏羽夹起一块煎鱼干，送进口，嚼了嚼，“鲈鱼干？”

咸味中有着少许苦味，rou质fei厚。

若是直接吃这dao菜，口gan可能会突兀，但有了前两dao菜清淡口味的衬托，吃这dao菜的时候，意外的shuang口，味觉彻底苏醒。

到此，怀石料理的‘一汤三菜’结束了。

女仆撤席，可菜肴还在继续端上来，每人又分到了一盘“杂煮”。

杂煮，食材丰富，有南瓜、对虾、莲藕、秋葵，还有小芋tou、蒸章鱼，洒上可口的柚子粉作为调味，只是嗅着飘散chu来的口味，就让人口齿生津，食yu大开。

“点睛之笔来了！”

夏羽享用了杂煮，却在期待‘怀石料理’最后一个上菜步骤。

这个步骤叫作“八寸”，用一个超大的漆qi盘子装上各zhong山珍海味，pei上独特的小菜，zuo成拼盘。

“咕噜~”

幸平创真盯住面前的大拼盘，咽咽口水。

外熟里nen的飘亭jidan。

炭火炙烤的腌青hua鱼寿司。

烤梭鱼裹腌鱼籽粉。

还有岩梨、干炸河虾、腌生姜芽，等等，珍馐琳琅满目，即便是夏羽，hou结也在悄悄嚅动。

但夏羽心中有点奇怪，明明大家手笔，食wu本shen却是“寡淡”，还要多亏环境中食qi、坐席、ting园和挂画hua瓶所塑造的空间之mei，才营造chu一zhong淡淡的禅意氛围。

不少霓虹人认为，要品尝真正mei味的霓虹传统mei味，就应该到京都的老店内，一边观赏mei丽的ting院，一边饮茶，享用怀石料理，才称得上地dao。

最初“怀石”来源于禅dao，从听禅茶点发展，到后来在茶dao中请客人品尝的饭菜，再到如今霓虹常见的高档料理。无论如何，怀石宴极端讲究jing1致，对餐ju、食wu摆放有近乎艺术般的要求，都没有改变。

伸筷夹起一个腌青hua鱼寿司，送进口中品尝，随着食wu下肚，夏羽哈chu一口气，神清气shuang。

没有多余的mei食幻想。

简简单单。

脑袋、心灵放得如黄昏天空那般澄澈，不染尘埃。

“这不是厨心吧？”

夏羽想dao。

他用厨心编织mei食幻想，天ma行空，而‘怀石料理’的烹制者，走的却是写实路线，让品尝者rong进空间环境当中，在自然中得到升华和领悟。

哪zhong境界更qiang悍，夏羽说不上来，但他至少肯定，这位厨师，是大家，厨艺比他qiang多了。

隐隐约约，夏羽还尝到一zhong女xing的细腻。

或许，这位‘怀石料理’大家，还是女xing厨