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第283章:大mo术熊猫豆腐!(2/2)

“整个噼里啪啦燃烧了啊!”

“关键就在这个木箱模!”堂岛银目光灼灼,“这是豆腐的模,亦是烹煮豆腐料理的‘蒸笼’,制作和烹制过程,都在同一个工行!”

“我记得,‘霜降幻麻婆豆腐’定价是50万日元吧?”

“九翎火凤,火焰龙卷鱼翅,你独创的谱,只有你的餐厅能吃到,每日限量,价格理应和‘霜降幻麻婆豆腐’一样,500万!”

“红,黑,白!”

虽说都是紫谱,但他改良的《霜降幻麻婆豆腐》已臻至完

实际上呢,他得太快,一个月前只是二星厨师,现在却是‘准’特级厨师了,在界耕耘不久,缺乏经验也是正常的,所以,夏羽也就从谏如脆把菜单本取来,向面前三位大佬咨询,这可是免费的权威专家咨询。

“底层铺上一层猪油板,然后黑豆腐,再覆盖一层猪油板,白豆腐,如此依次循环,最后‘千层豆腐’的准备工作也就完成了!”夏羽

前有曹淳、史密斯,后来又有今天的斯、堂岛银,这些特级名厨都说他对菜式的定价有问题。

丽娜觉得自己的腔,掀起波状的麻辣狂,太劲爆了,以致于了,衣粘乎乎的觉让她很怪异,脸颊不知是的还是辣的,爬上诱人的酡红。

但这次的改良工作,难度更,普通黑豆制作的黑豆腐,无法与白的‘霜降豆腐’相合,那么他势必要找到另一的幻想豆腐,或脆寻找原材料自己

“是啊!”

“奇思妙想!”

也无怪夏羽对行情不了解。

手帕汗,神原正人赞不绝

堂岛银依旧光着上半,手托下:“炭火在木箱底下烘烤,让一的木箱变成蒸笼,原本用来间隔豆腐的猪油板,就会渐渐化,渗透到豆腐里面……”

“是木框底的一层竹网,让豆腐块脱离木箱时,顺带切割成块了啊。”

堂岛银提醒:“多加一个零才合适!”

“这是我用黑豆和黑砂糖心制作的黑甜豆腐。”夏羽笑

夏羽也知差距的存在。

着下吞,就顺着,直到胃袋里。堂岛银抖抖,发自内心的舒

“我记得你的‘火焰烤猪’,是需要用到一的吧?那经过大火炙烤,不可能再去品菜了,等同于废掉。”

只有同样完的料理,才有资格放在一起比较。

说着,包间三位大佬,都用一期冀的目光,盯住夏羽问:“如果,我说如果,能把‘霜降豆腐’菜品里面,再去寻找黑的幻想大豆,制作黑的幻想豆腐材……”

三人端坐在茶桌前,打量空掉的木箱模,倾听夏羽的讲解。

喂喂!

“地的蜀川麻婆酱,不,这是改良了的,烈个人风格的酱,延续了你一贯的‘火焰’和‘香料’印记,也难怪味如此的充满爆发力……”

“可惜!”

夏羽也觉自己菜单的定价有问题。

“火焰烤猪才20万日元?你想血亏吗?”

堂岛银豁然起,当场就扒掉自己的西装外,乃至连同衬衫一起脱下,魁梧壮的古铜上半

“原来如此……”

“除了甘味之外,还有的香味……这豆腐,太奇怪了,但又好吃!”堂岛银怔住,目中仿佛现两只可的熊猫,正向他递来甘蔗,咔嚓一咬下甘蔗,甜味立刻溢满了腔。

“改!”夏羽咬咬牙。

夏羽不禁吐槽,还有女士在场呢,他喵向凉丽娜,却见这位只顾得闷吃,不时停下来息,香汗在白皙的鼻尖凝聚,喃喃:“淋漓尽致的辣,加上把味觉都麻醉了的‘山椒’的麻……”

很快,堂岛银就哭笑不得,指菜单的一个大漏

“它与完的‘霜降幻麻婆豆腐’,还是存在差距的。”

神原正人惋惜。

“大术熊猫豆腐,就是半价,250万日元。”

“如果是级的和,一就有几百万日元到千万日元,就算是普通的,价格也不便宜啊!”

“升龙饺、天雄炙青鱼,可以提到100万日元……”

半晌。

“不过……”

房间接着一阵沉默。

改良,又提上了日程。

旁边,神原正人和凉丽娜也糊不清地

“酱和豆腐,完全的合了啊!”

“好吃!”

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