我决定开一个小甜品店。

把卖甜品作为我的副业。

在这个想法落实之前，我得先确认一件事情——

先在网上查了好多甜品的zhong类，把常用原料的名称认了个全。照样都买来跟着博主的教学一步一步zuo。

首先第一步，准备一个无水无油的盆。我买了好多同款的银se钢盆，我当然对自己的水平有清晰的认知。一次尝试指定成功不了，多准备几个以备不时之需。

“第二步黄油rong化，加入盐和糖粉打发。在筛网里an压熟dan黄，筛入dan黄碎搅拌均匀。”我看着频幕上的步骤，嘴里小声地念dao。其实到第二步黄油rong化我就卡住了。博主用的是稍微ruan一点的，而我要么rong得过tou了，盆里都能看到yeti了。要么就是外壳稍ruan一些，内芯还很ying。推翻重来了好几次才和视频上变成一致的状态。

“第三步，筛入低jin面粉和玉米淀粉，翻拌均匀rou成光hua的面团。”

这次zuo的是两zhong口味儿的，抹茶味和可可味。

好在我从小就给自己zuo饭，浑shen充沛的中餐经验与技巧，rou面团可难不倒我！

用笔把烤箱上面的英文单词都抄在本子上，挨个儿查了什么意思之后，边低tou看本子边旋转an钮。an着视频上的要求进行预热——没办法，好些年不用英文了，现在已经看不懂了。ding多会说两句，Hello，Howareyou?Iamfihanks，andyou?

预热的时候我就把rou好的小圆球放到烤盘上，用拇指an压zuochuhua的形状。

这次zuo的是入门级的玛格丽特饼干。

“上下火150°烤20分钟。”

趁着等候chu炉的时间，打算把用过的qiju都洗干净——摊着手站在被堆成一座小山的洗水槽面前，不禁质疑地gan叹：我刚刚有用过这么多的盆吗？以及其他什么奇奇怪怪的东西吗？！

怎么还有被我nie变形的勺儿？！

不得不说，西点虽然对加入的原料有着很明确的克数，这的确对新手很友好，容易让烘焙小白建立一个“重量”的概念。可反过来讲，这算是优点也是缺点，缺点就在于——文ju是真的多啊，要洗好久。

但是结果还是很不错的，没有闻到糊味儿，没有烤糊，并且——我掰开一个饼干浅浅尝了一口，不存在夹生，也保证烤熟了。

带着手tao把烤盘从烤箱里面取chu来放到桌子上放凉。

我在手机上建了个备忘录，专门放置学会的甜点的制作方法。还给备忘录取名为：小周点心铺。

拿了个包装袋给梁恪装了几个，准备带过去给他尝尝。

一手端着从茶水间刚zuo好的，他常喝的意式nong1缩，一手拎着我zuo的饼干。用手肘拧开门把手，用pigu撞了进去。笑眯眯地摆到他手边，托着腮请他品尝。

他扭tou看了我一yan，nie起一块儿咬了一口。

我期待地问他：“怎么样怎么样！”

——没告诉他这是我zuo的，就想看看他的第一反应如何。毕竟我是有想好好zuo甜点这方面的打算的。可有些营生不是光凭着喜huan，就能够办成就能够zuo好的。还有考虑到和自shen适pei度的问题。如果我不合适，干脆趁早换一个赛dao，省的耗费人力wu力财力和心力。这也是我自己现在家里自学而不是直接去报一个培训辅导班的原因。

他押了咖啡淡淡地说：“不错。”

“嘻嘻，谢谢，”我笑着蹲在他椅子旁边，手扒在扶手上，说：“好吃吧！我zuo的！”

他一听是我zuo的，一改之前淡定轻松的面貌。一脸惊讶地扭过看电脑屏幕的tou，再次小心地nie起刚咬过的饼干，另一只手还在下面托着，生怕掉了下去，很捧场地夸赞我：“我还以为是在店里买的呢！”

“小熊zuo的饼干，”他又咬了一口，边嚼边跟我说：“小熊饼干，很好吃，很好吃。”

我被他夸张的样子整得有点儿不好意思，掐了掐他的脸颊问他：“真的假的。”

别是故意哄我的吧……

他又往嘴里sai了一整个饼干以示回应。